Hamburguer de beterraba com legumes cozidos a vapor, trigo sarraceno e arroz integral no forno com gengibre, enchidos vegetais, azeitonas e tofú com xuxu no côco
Todos os pratos são servidos com uma salada verde biológica selecionada pela chef.
Ementa
22-27 Jul 2019Seg./22 Jul
Ter./23 Jul
Bifinhos de seitan com molho de cogumelos, jambalaya com tofú, pimentos e salada de legumes com couve toscana e churcute
Todos os pratos são servidos com uma salada verde biológica selecionada pela chef.
Qua./24 Jul
Tagine de seitan com grão, curgete, pimentos, ameixa, alperce, couscous, amêndoas e sultanas e brik com salada tunisina com cebola roxa, cenoura, azeitonas pretas e harissa
Todos os pratos são servidos com uma salada verde biológica selecionada pela chef.
Qui./25 Jul
Wortelen stamppot, salada couve coração e couve roxa e tofú recheado com bolbo de funcho e alcaparras
Todos os pratos são servidos com uma salada verde biológica selecionada pela chef.
Sex./26 Jul
Cachupa com feijões vermelho e branco, couves, milhos branco e amarelo e tofú com molho de escabeche, arroz de tomate e quinoa vermelha
Todos os pratos são servidos com uma salada verde biológica selecionada pela chef.
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